爱茶人的春天 有茶有风景

2021年09月02日 17:06来源:萧山网

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浙江名茶三清茶

浙江名茶三清茶,清香、清澈、清醇,口感好、有点鲜,易藏、耐泡,深受消费者喜爱,乃茶中珍品。说到来自萧山的名茶三清茶,品牌创始人任经纬最情有独钟。

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三清茶品牌远近闻名

在杭州三清品牌管理有限公司,也就是位于戴村镇青山村的三清茶茶厂,我们见到了他,一件深色唐装,一壶沏好的茶,落座后我们便聊起了他最津津乐道的三清茶。

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萧山云门寺生态茶场

“来来来,你闻一下,香气是不是清香持久;再看一眼,汤色是不是清澈明亮;最后喝一口,滋味是不是清醇爽口。这个就是远近闻名的三清茶。”顷刻间,茶叶在水中翻滚,时而向上,时而沉下。在清澈的茶汤和氤氲的茶香中,任经纬回顾起了自己的茶人生涯和三清茶品牌的创立。

一杯茶望见整个春天

任经纬从小出生在农村,长在一个爱茶之家,这为他打上了爱茶的印记。他的祖母非常讲究以茶防病治病,也十分爱茶、懂茶,并长年坚持以茶施药。每年清明节当天,祖母都会上山采茶,晚上把茶叶炒制好,用锡罐存放,用蜡封口珍藏好,这就是祖母的定制茶。

在那个缺医少药的年代,茶叶有许多药用价值。让他记忆最深的就是村里有婴儿生了“鹅口白”(新生儿上火引起的口腔溃疡),祖母都会为有需要的远亲近邻送上她定制的茶叶,泡水服用效果甚好。

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参加茶文化交流

打从他记事起,家里的桌子上,长年放着开水泡好的茶,渴了随时喝一杯。“这是我的奶奶在家里坚持的一个习惯,我们小的时候不喝生水,从来都是用开水泡茶喝,为了防吸血虫等病。”

儿时的耳濡目染,让这片存放着智慧和思想的叶子,在他的心里留下了十足的份量。在他眼里,春茶是大自然赠与茶人最美好的礼物,是绽放欣喜的春天的果实。

一炮走红的三清茶

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1993年省农业厅特产局和茶叶科专家指导工作

踏上工作岗位后,身为一名乡镇农技站的林业技术员,茶再次走入了任经纬的人生,并占据了重要位置。青春在茶香中绽放,年华在茶汤间沉淀。褪去青涩,1990年,他走上了乡镇领导岗位,担任分管农业的副乡长,在自己的本职岗位上施展拳脚。

采茶季,每天关注着天气、阳光、温度,早早安排好人员、部署好工作。时而在晨雾迷漫中醒来,时而穿梭在茶园间采摘和研究茶叶,时而矗立铁锅旁,指挥着师傅们舞动双臂,翻炒春天萌动的希望和采收的芽尖儿。

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第六届“三清飘香”手工炒茶大赛品鉴

山川披绿,茶海生金。当时萧山的茶叶并无品牌,他心想:家乡戴村的生态环境并不差,有着茶叶生长得天独厚的优势,茶叶品质好,但采摘时间迟,产品上市晚,经济效益差,他开始思考是不是应该有一个叫得响的品牌,便于开拓市场、打响名气。

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市区茶文化研究会会长指导工作

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市区农技基金会领导指导工作

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有关专家指导工作

说干就干,作为云石山区乡的主要经济作物,1991年春天,他带领当时的农办人员组建班子,调整农业产业结构,开发名特优新产品,发展效益农业,以乡办林场茶叶为抓手,以提质增效为目标,开发三清茶。用一句话说就是:“不是在制茶研茶就是在制茶研茶的路上。”

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茶厂研茶制茶

采摘、研制、开发、改良、参赛,在县区农业技术干部的指导帮助下,他和他的同事们挑选出萧山最顶尖的炒茶师傅,定方针、找方法,一心专制样茶,而后参加了当年国家旅游局和省人民政府联合举办的“91中国(杭州)国际茶文化节”,荣获“名茶新秀”和浙江省斗茶会一等奖,并获颁农业部“名茶质量鉴定认可证书”。至此,三清茶“一骑绝尘”,在省内茶界打响了名号。

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三清茶品牌之路快速发展

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被评为省市名茶

成功获奖后,1992年,以云石乡林场的名义申请注册的“三清”和“云石三清”商标,于次年顺利获批。为了进一步加强领导、加快开发,萧山云石农业综合发展公司成立,任经纬任法人代表,从此,三清茶开始了公司化运作,步入了开发的快车道。

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“三清茶就跟我的孩子一样,我们一家都离不开茶情怀。”回望自己的家庭、工作和威尼斯人游戏经历,任经纬的人生注定与茶结下千丝万缕的情缘。

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首届中国国际茶叶博览会参会交流

他的夫人也是爱茶之人,从小在茶园长大,在茶场工作。2000年,林场落实生产责任制,创建了萧山云门寺生态茶场;2007年入股执掌三清茶;2009年成立杭州三清品牌管理有限公司;2017年,收购了公司全部股份,独资经营三清茶。

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“浙江省标准化名茶厂”

从无到有、从零到优,三清茶迎来了春天。三清茶厂,不仅是首批“浙江省标准化名茶厂”,也是“浙江省生态茶叶示范基地” 和“浙江省茶庄园联盟成员单位”。

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与茶结缘的任经纬

从茶厂的创办建立到蓬勃发展,都是他最引以为傲的点滴。三清茶从品牌到产业的极速发展,萧山人也有目共睹。这杯三清茶里,装满了许多茶人无数的汗水和心血,也盛满了几代爱茶人的期待和愿望。

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体验茶文化

交流会座谈

大山里出品的生态茶

爱茶人的四季,有茶相伴;爱茶人的春天,从茶开始。戴村镇群山起伏、竹林丰茂、溪涧潺潺、云雾缭绕,具有得天独厚的名茶生产条件。

任经纬说,这里出品的三清茶之所以品质优秀,原因之一是其核心基地云门寺位于海拔600米、北纬30度。这是茶叶生产的黄金纬度带,也有人称为“地球的脐带”,全国十大名茶几乎都产自这个带上。

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出产名茶的茶园

好山出好茶,这里的茶树天敌较多,这个区域的茶树抗病、抗虫能力较强,茶园的生物自身调节功能健全,所产茶叶易达到有机茶标准。再加上三清茶基地的火山灰土壤,恰到好处的海拔高度,昼夜温差明显,赋予了三清茶超群的品质。出产三清茶的茶园,在种植过程中更有着严格的要求,所以生长出的茶叶绿色又生态。

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三清茶品牌获荣誉

有了品牌还远远不够,在三清茶产业不断壮大发展的过程中,他也有过一丝担忧,那就是企业在做大的同时如何守住品质?这让他凡事都想在前、谋在先,坚持不散装零售,整包销售避免以次充好,严格做好了品控,也避免缺斤少两。

“保证不了品质,砸的是三清茶珍贵的牌子,那是万万不可的,所以宁缺勿滥。”他说,执着坚守着“至尊质量,至诚信誉”,是他们这代茶人坚决秉持的信念。

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组合包装

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荣誉证书

为了让更多的人喝到名茶,退休后,他承担起非物质文化遗产“三清茶炒制技艺”传承的使命,成为了非遗传承人。怀着要开创性传承和创新性发展的目标,他开始致力于更新品种、提升品质、丰富茶类,把三清茶品牌做大、做深、做优,逐步打造出高端、精致、典雅的三清茶。

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都爱喝茶的任经纬一家

三清茶树目前以龙井43品种为多,今后通过高氨基酸、茶氨酸的白化、黄化、紫娟等品种开采,将进一步提高品质、提升口味。

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为萧报小记者讲解茶知识

茶旅结合飘香致富路

走过半生,任经纬感叹铺展在自己眼前的茶路,虽也曾有过迂回曲折,但却处处皆有风景。比如他也曾为天气导致的减产降质、季节性劳动力紧张等等发愁,遇到过不少困难。但一心为茶的决心,让他一一克服和化解。

从一叶一芽间,他更悟出了一些人生真谛。那就是做人,也要像茶一样,上善若水,心静如茶,适时拿起,懂得放下。

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现场直播评茶

茶旅结合飘香致富路。未来,他和他的团队将持续“以茶会友、以茶促游、以茶兴业”,致力于茶文旅融合,不断创新模式、拓宽发展领域、推动转型升级,促进三清茶产业高质量、可持续发展,带领更多茶人在推广三清茶品牌的路上合作交流、共享名茶、共同致富,形成生产季节为茶叶服务,非生产季节可供游客休闲、体验、品茶、购物的多元发展格局,传承好茶文化,发展好茶产业。

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景区茶园体验

对于怎样品一杯好茶?作为资深的品茶达人,练就了一双“火眼金睛”的任经纬教大家掌握一个原则:品一款好茶有五个要素,分别是看外形、闻香气、尝滋味、观汤色、辨叶底。

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市区农技基金会领导指导工作

他还说,其实并非只有春天适宜品茶,在任何一个季节里喝茶,都可以感受到春光明媚。因此,莫要光顾着追春茶,好好喝茶,喝好的茶,静心享受四季更替的美好当下,你就可以尽情品出茶中的万般滋味。

结语:

与其说茶人的渴望,是尖尖嫩嫩的叶芽儿,是翠翠叠叠的叶片儿,不如说茶人的心血,是用一生的爱,钟情于一片叶子的语言。

一生爱茶、一心为茶、一手奉茶,任经纬和他未尽的茶缘仍在继续。三清茶的未来,我们一同期许和见证。

作者:记者 周婷 通讯员 田益民  
编辑:周婷

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